Lidt om os

Vi hedder Susanne og Allan Hansen, er henholdsvis 48 og 51 år, gift samt uddannet kok og tjener. Vi har en datter, Louise, på 23 år, som af og til hjælper lidt til i køkkenet og i restauranten samt med lidt bogføring.
I september 2009 begyndte hun på CBS. 

Vi har en lille hund på Skovhus, Nova, hun er af racen Finsk Lapphund og er født Sankt Hans Aften 2008. Hun opholder sig ofte i restauranten og er meget venlig og imødekommende.

Susanne er meget interesseret i at male billeder og sy sit eget tøj.
Det er Susanne der har malet alle billederne i vores restaurant.

Vi har tidligere haft Birkerød Kro fra 1997 til 2006. Skovhus har vi haft fra 2003.

Susanne, som er kokken på Skovhus, er meget interesseret i det sydeuropæiske køkken, især Italien.

Vi laver næsten alt selv. Det vil sige is, brød, enkelte røgvarer, saucer osv. Vi køber ikke noget færdigt. Selvfølgelig køber vi kvalitets-produkter så som specielle italienske og spanske pølser, ost, etc. Den slags laver de altså bedre end os. Men ting vi kan lave med de råvarer og den teknologi vi har til rådighed, dem laver vi.

Vi ser frem til at præsentere vores køkken for Dem.